BASIL SMASHIST

Koktejl Basil Smash vznikl v roce 2008 v Hamburku a během několika let se stal moderní barmanskou klasikou. Spojuje svěžest citronu, aromatickou bazalku a charakter kvalitního ginu. Varianta Basil Smash IST vychází z této receptury, ale díky ginu IST získává výraznější citrusový charakter. Bazalka je navíc jednou z botanicals použitých při výrobě ginu IST, takže se její aroma krásně propojuje s chutí samotného destilátu. Pro ještě lehčí a slavnostnější charakter je koktejl doplněn o suché šumivé víno nebo prosecco.

Receptura Basil Smash IST:

• 50 ml GIN IST
• 25 ml čerstvé citronové šťávy
• 15–20 ml cukrového sirupu
• 8–10 lístků čerstvé bazalky
• 40–60 ml suchého prosecca nebo sektu
• led
  

Postup:

Bazalku jemně promněte v šejkru. Přidejte gin IST, citronovou šťávu, cukrový sirup a led. Důkladně protřepejte. Přelijte přes sítko do sklenice naplněné ledem a dolijte proseccem nebo suchým šumivým vínem. Jemně promíchejte.

Ozdoba:

snítka čerstvé bazalky, plátek grepu nebo citronu

Chuťový profil:

Svěží, lehce citrusový, bylinný a elegantně perlivý koktejl. Kombinace bazalky, grepů z Valencie a jemných bublinek vytváří ideální letní drink, který si zachovává charakter ginu IST a zároveň působí lehce a mimořádně osvěžujícím dojmem.